Régime hypocalorique


Le régime hypocalorique est toujours équilibré, il apporte de tout, mais en quantités mesurées. Il est idéal pour les enfants et les adolescents, leur permettant de manger de tout, un peu, selon les besoins, sans mettre des obligations trop dirigistes. Les personnes en mutation, en déplacement professionnel ou avec beaucoup de stress préfèreront des régimes sur mesure, qui seront adaptables selon les circonstances et qu’elles pourront suivre à la maison comme à l’extérieur.
Le petit-déjeuner est souvent assez classique avec un produit céréalier, un peu de matières grasses, un produit laitier et un fruit, alors que les repas sont dits « équilibrés », c’est-à-dire faits d’un plat avec viande, légumes et féculents et d’un dessert lacté ou d’un fruit. La variation calorique s’effectue par la mesure des quantités de gras dans les menus.
C’est la diététique conventionnelle qui peut s’exercer partout mais implique beaucoup d’autodiscipline

Les 3 règles d'or :

Ne pas sauter de repas (en particulier le petit-déjeuner)

Ne pas avoir faim pendant un régime

Manger varié et selon un rythme bien établi


Les nutriments indispensables sont les protéines, les glucides et les lipides.

 

Protéines

Construisent tissus et organe. Constituent la masse maigre

Œufs, viandes, poissons, jambons et charcuteries maigres, fromages, céréales, légumes secs.

Glucides

Apportent de l'énergie. Sont stockés sous forme de graisse

Pain, pâtes, riz, pommes de terre, fruits et légumes, sucre, confitures, miel.

Lipides

Apportent de l'énergie. Sont stockés sous forme de graisse

Beurre, huiles et margarines, fruits oléagineux et dans les produits d'origine animale.